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了解一下凉皮机制作凉皮和面皮区别在哪
作者 Admin 浏览 发布时间 20/09/16

凉皮和面皮的区别点及优点

凉皮和面皮的区别点是:
1、二者在调配方法上基本一致。只是面皮有面筋,凉皮没有。
2、二者口感有明显区别,凉皮较面皮更韧,更筋道,所以,一般比面皮切的细。
3、凉皮是用米浆制作出来的。是特别品种的大米泡米、磨浆、蒸制而成。从工艺上看略像广东的河粉,但口味是完全不同的。
4、面皮则是面粉和面,在水中搓洗,清洗出面筋,再用洗好的粉浆上笼蒸制而成。

鼎诺机械凉皮机生产基地,已通过ISO9001.2000.质量体系认证。
具有以下等优点。

1、人性化.采用数控调速,薄厚可调,整机采用不锈钢工制造     

2、全自动化,从面浆到成品折叠一人操作即可;

3、热源多样化--煤,柴油,液化气,天然气锅炉蒸汽管,电加热;

4、一机多用--凉皮,米皮,面皮,粉皮一机完成;

5、规格自定--可根据客户要求订单制作;

6、自动补水,自动刷油解决了皮子粘连的现象。

凉皮机

     河南巩义鼎诺机械生产各种多功能方圆形凉皮机、全自动蒸汽粉皮机、米皮机、河粉机、拉皮机、面条机、粉条机、牛筋面机等食品机械,“一言九鼎”“一诺千金”鼎诺竭诚为您服务!

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